お知らせ

2021 / 07 / 29  18:14

営業時間変更について

営業時間変更について

いつも当店をご利用いただき、誠に有難うございます。

東京都でコロナ感染者が1日3,800人以上と報道もあり、当店はしばらくの間ディナータイムを予約制とさせて頂きます。

営業時間 月曜日~土曜日 Lunch 11:30~15:00(14:30L.O.)Dinner 予約制 17:30~20:00(19:00L.O.)

当日17時までにご予約頂ければ営業致します。

ご迷惑をお掛け致しますが、宜しくお願い致します。

 

2021 / 07 / 28  17:42

フリーWi-Fi設置いたしました

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いつも当店をご愛顧いただき、誠に有難うございます。

さて以前よりインターネットが繋がらないというご要望を改善するために、Rakutenの協力のによりフリーWi-Fiを設置致しました。

(電波網を広げたいRakutenに当店が協力したという形ですが・・・)

Wi-Fiの詳細は店内にて設定頂けますが、ご不明の際にはお気軽にお問い合わせください。

なお当店は食事や会話を楽しむ場所ですので、店内でパソコンのご利用はご遠慮いただいております。当然のことですが、食事中に隣でパソコンをぱちぱちと打たれたら・・・電車内でパソコンをする方にも私はイライラします。(ワガママオーナーより)

今後もより良い環境を整えてまいります。

 

 

2021 / 07 / 23  19:05

当店の料理

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当店のコンセプトは【ワインと料理を気軽に楽しめる店】

・アットホームな雰囲気とサービス

・フランスとイタリアに限定したソムリエ厳選ワイン

・季節や産地にこだわった食材

・化学調味料を極力使わない自家製のフォンをベースにした料理

こんな感じでこれから食材探しやワイン探訪など・・・楽しんでいきたいと思っております。

料理はイタリアンともフレンチともうたいません。フォン(出し)を全て作り、化学調味料や顆粒だしに頼らない優しい料理を心掛けております。

フォン・ド・ヴォー、フォン・ド・ボライユ、野菜のブロード、フュメ、あさりだし・・・時間もガス代も材料費も掛かってしまいますし見えない所ですが、ここはしっかりと手を抜かずに決めていきます。まだ食材探しは始まったばかりですが、季節ごとに美味しい食材がありますので、今後ご提供できればと思います。

また広告や宣伝は殆どしておりません。こちらのホームページを中心にInstagramやFacebookなどで発信できればと思っております。当ホームページからご予約いただいた方には時々最新情報やお得情報をお送りさせて頂こうかと思っております。

どこでもグルメ媒体や広告には多額の投資をしているかと思いますが、当店ではその分を料理の食材分に充ててお客様により満足度を感じて頂く、スタッフに還元してモチベーションを上げる・・・そんな所に使うことが本来のレストランの形ではないかと思っております。

皆様の口コミで当店の評判が広がっていけたらと思っております。その為には綺麗事ですが、お越し頂いた方々の記憶に残るような楽しくなるような店作りをしていきます。ぜひご期待くださいませ。

まだスタートしたばかりですが、今後とも【エノテカ ガルビーノ】を宜しくお願い致します。

2021 / 07 / 21  19:08

営業再開・・・前夜のお知らせ

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いよいよ明日(7月22日)より営業再開致します。

仕込みも何とか間に合い、準備万端です。

明日は祝日となりますので、12:00より20:00(19:00L.O.)まで休まずに通し営業を致します。

ランチタイムに間に合わなかった方々もお時間を気にせずにお越し頂けます。

なおランチメニューはご用意致しておりませんが、14:30までは自家製パンとドリンクバーがサービスでご用意致しております

またディナータイム(17:00~)はチャージ料としてお一人様600円頂戴致しておりますが、当ホームページからの予約及び『ホームページを見た』とおっしゃって頂ければ、8/22までの期間中はサービスさせて頂きます。

是非お気軽にお越しくださいませ。

【エノテカ ガルビーノ】はスタートします!今後とも宜しくお願い致します。

2021 / 07 / 10  19:04

お待たせ致しました!

お待たせ致しました!

この度はご迷惑をおかけしまして誠に申し訳ございませんでした。

7月22日(木)より営業再開いたします。

7/22~24は祝日及び土曜日ですので、営業時間は12:00~20:00Close(19:00L.O.)となります。

料理は全時間帯アラカルトメニューでのご用意となりますが、12:00~14:30の間は自家製パンとドリンクバーをサービス致しております。

アイドルタイムがございませんので、ランチを食べ損ねてしまった方も是非お時間を気にせずにお越しくださいませ。

まだ慣れない厨房、そしてスタッフが完全にそろっていない状況ですので、細々と営業してまいります。

通常のランチは7/26(月)より営業致します。メニューもアップいたしましたので、ぜひご覧ください。

今後ともエノテカ ガルビーノをどうぞ宜しくお願い致します。

 

エノテカ ガルビーノ

代表 入戸野 高嗣

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