料理

COURSE

おまかせフルコース 『GARBINO』予約制

9800円

メインディッシュに魚料理と肉料理のWメインの『おまかせフルコース』です。

前日までにご予約をお願い致しております。

 

 【 ある日のコース内容 】※一例となります

 

天然酵母パンと自家製フォッカッチャ


~ 付きだし ~

トウモロコシのブランマンジェ コンソメのジュレ


~ 冷前菜 ~

水牛モッツァレラのカプレーゼ 生ハム添え / スルメイカの炙り タプナードソース /

江戸前煮穴子 / メジマグロのセミクルード コラトゥーラドレッシング /

つぶ貝のコンフィ ケッカソース / 季節野菜のテリーヌ

 

~ 温前菜 ~

鮎のフリット ゴーヤのサラダ

 

~ パスタ ~

自家製手打ちタリオリーニ 太刀魚とカラスミのペペロンチーノ

 

~ 魚料理 ~

鮮魚のポワレ ソースアメリケーヌ 枝豆のピューレ

 

~ 肉料理 ~

函館大沼牛のグリルと国産仔牛モモ肉のタリアータ 

 

~ デザート ~

ティラミス フルーツの盛り合わせ

 

~ お飲み物 ~

コーヒーまたは紅茶

 

※ 料理内容は一例となります。 当日の仕入れやご要望により料理内容を決めておりますので、ご希望やアレルギーの有無などお気軽にご相談くださいませ。

※ ホームページ限定価格です。ホームページもしくはお電話にて当日の10時までにご予約をお願い致します。

 

 (お電話の際には『ホームページを見た』と一言お伝え下さい)