ENOTECA GARBINO
エノテカ　ガルビーノ

 エノテカ　ガルビーノ銀座へようこそ

 ～ Go To Eat食事券（紙・デジタル共）使えます ～

　華やかな銀座の中心地、その路地裏にある扉から階段を下りると、街の喧騒を忘れさせてくれる淡いクリーム色の壁とウッドで纏められた落ち着いた広い店内が広がります。

　”ただいま”と言ってしまいたくなる様なアットホームさと温かみのある雰囲気の中で、産地より直送した新鮮な魚介や野菜、季節感のある素材本来のうま味を大切にした『心とからだに優しいイタリア料理』をお愉しみください。肉料理は赤身肉のブランド牛“はこだて大沼牛”やじっくりと煮込んだ牛ほほ肉がおすすめです。

　ソムリエが厳選したワインはイタリアを中心にフランスも合わせて100種類以上セラーにて管理。グラスでも日替わりで10種類ほどご用意致しておりますので、その日の気分や料理に合わせてお楽しみ下さい。クラフトビールもございます。

 　お誕生日など記念日のお祝いや接待など特別なシーンだけでなく、普段の会食やデートなど少人数でのご利用におすすめです。２～３名様の個室や14名様ほどの半個室空間もございます。銀座でイタリアンや宴会をお探しの方はぜひお越し下さいませ。

～ 当店のこだわり ～

　生産者のご協力のお陰で季節の産直食材・・・野菜は減農薬栽培を掲げると共に味の濃さが特徴の『鎌倉ブランド野菜』、魚介は神奈川県三崎港から三崎マグロ、島根県浜田港から甘鯛、石川県金城水産ではサワラ、と季節によって仕入れております。

　三崎マグロは希少部位（尾の身、アゴ下、ホホ、脳天など）を、大変こだわりの強い方のご厚意で分けてもらっております。日本に１千t（マグロ全収穫量の１％）のみの最高級品といわれるアイルランド産の本鮪は脂の良さとコクが違います。

※ 2021年6月『エノテカ　ガルビーノ』は旧店舗【ルヴァンドゥ銀座】を引き継ぎようやく１年。

「エノテカ」という名の通り ”ワインとイタリア料理をのんびりと愉しめる店” として落ち着いた雰囲気はそのまま、もっと気軽にお越しいただける店へと生まれ変わりました。