ディナー

アラカルト

【ANTIPASTO】前 菜

   Antipasto 前菜

 

人気NO.1石川県橋立漁港の漁師さんより直送カンパチカルパッチョ 柑橘ドレッシングと一緒に

  知人の漁師さんにその日のおすすめを教えて頂き、その日の産地より直接送っていただいてます。             2000 2200

 

イタリア産水牛のモッツアレラチーズとトマト 季節のフルーツのカプレーゼ

  濃厚な味わいが特徴の水牛の乳で作られたチーズと産直ミニトマト、その日のフルーツを合わせて      1700 1870

 

彩り野菜を使ったグリーンリーフサラダ

  その日の産直野菜をシンプルにサラダ仕立てに                                    1400 1540

 

北海道産車エビのソティ フランボワーズヴィネガー風味 

                                                                    1600 (1760

 

北海道産フルーツトマト“はるかとエイト”のブルスケッタ タルトゥファータ 

                                                                  1300 1430

 

ムール貝の白ワイン蒸し ハーブの香り

                                                                  1700 1870

 

本日は活あわびも入ったの前菜盛り合わせ

  前菜を少しずつ盛合せでお1人様分を1皿ずつご用意(お人数様分のご注文をお願いします)       1人前1250 13700)

 

色々野菜と宮城県天然真鯛のアンチョビバターソース

                                                                 2400 2640

【PRIMO PIATTO】パスタ

   Primo Piatto パスタ

 

スパゲッティ イタヤ貝小柱とキャベツのペペロンチーノ アンチョビ風味     1800 1980

 

フィットチーネパスタ) マグロと北海道産白貝のトマトソース     2100 2310

 

ピチ自家製手打ちパスタ イベリコ豚のベーコンを使ったアマトリチャーナ風トマトソース     2200 2420

 

エビとムール貝のリゾット マンダリンオレンジ風味     1900 2090

 

ポルチーニのラヴィオリ クルミの入ったゴルゴンゾーラチーズソース     2300 2530

【SECOND PIATTO】メインディッシュ

   Second Piatto メインディッシュ

 

はかた地鶏とサツマイモのトマト煮込み     2300 (2530) 

 

鹿児島黒豚肩ロースと季節野菜のグリル バルサミコソース     2600 2860                  

 

ハンガリー産鴨肉のロースト 赤ワインソース 黒トリュフ風味     2800 3080

 

仔羊肩ロース肉のグリル グリーンマスタード添え     3400 3740

 

熊本県産あか牛ロース肉のステーキ                        200g 5400 5940 

 阿蘇の広大な草原に放牧されたあか牛は赤身のうま味とジューシーで柔らかいのに脂肪分は控えめ   300g 7900 8690

【Amuse】おつまみ・チーズ

   Stuzzichino おつまみ

 ※ 20:30以降はこちらのメニューのみとなります

 

 Olive and dried tomatoes イタリア産オリーブとドライトマト         750 825

   Home made pickles 季節野菜を使った自家製ピクルス        750 825

   Prosciutto 12か月熟成生ハム プロシュート              1800 1980

   Assorted salami サラミ盛り合わせ                       1800 1980

   Salami(Single item) サラミ (単品)                    750 825

       Salami picante サラミ ピカンテ

       イタリア語のPicar(刺す)に由来する言葉で、唐辛子やスパイスを入れピリ辛に仕上げたサラミ

       salami finocchio サラミ フィノッキオ

      イタリアのトスカーナ地方の名産で、フェンネルシード(ウイキョウの種)で香り付けしたサラミ

        French coppa フランス産コッパ

       豚肩ロース部分を熟成しサラミの様に整形された生ハムで、噛めば噛むほど旨味が増します

       Mortadella hamItalian モルタデッラ ハム

       イタリアの製法で作ったブラックペッパー入りのやわらかいハムです

 

  Assortment of 3 types of cheese チーズ 3種盛り合わせ イタリア産全粒粉クラッカー添え   1800 1980

   Cheese(single item) チーズ (単品)                   750 825

      Hard cheese ハードチーズ  パルミジャーノ レジャーノ (イタリア)

      水分を極端に絞った硬質チーズで、濃厚な風味と深いコクがあります

      White mold cheese 白カビチーズ  ブリー (フランス)

      白カビ菌を表面に吹き付けて作り、クリーミーなマイルドさが特徴

      Chevre シェーブル  サントモール ソワニョン (フランス) 

      山羊のミルクで作った独特の酸味と香り、口の中で崩れる様なホクホクとした食感

      Blue mold cheese 青かびチーズ  ゴルゴンゾーラ ドルチェ (イタリア) 

      青かび菌を混ぜて作ったチーズで、ピリッとした塩気が特徴

      Washed cheese ウオッシュチーズ  タレッジオ (イタリア)

      塩水やアルコールで表面を洗い熟成チーズ、香りは強烈だが、口当たりは柔らかい

  dried fruits  ドライフルーツ                       800 880) 

    無添加無漂白砂糖不使用のイチジク、無添加ノンオイルで砂糖不使用のレーズン、

    種の周りの味が濃い部分だけを使ったドライマンゴー  

  Mixed nuts ミックスナッツ                          700 770) 

    食塩不使用のクルミ・アーモンド・カシューナッツ

  3types of grissini 3種類のグリッシーニ                        700 770) 

    細い棒状のグリッシーニやラツィオ産リング状のタラッリーニ、ねじれた形のトレッチーネなど

【DOLCE】デザート

   Dolce デザート

 

自家製ドルチェの盛り合わせ ジェラート添え

  その日のデザートを少しずつ盛り合わせでご用意                                             800880

コース

【CENA】季節のおまかせコース

6600円
【コース内容】※仕入れにより内容は変わります
 アミューズ
  最初の一口
 前菜
  石川県橋立漁港や山陰浜田港などから直送!鮮魚のカルパッチョ
 前菜
  本日の前菜4種盛り合わせ
 パスタ
  スパゲッティ マグロとカラスミのトマトソース
 肉料理
  高知県四万十ポークのグリル 季節の野菜添え
 自家製パン
 デザート
  本日のデザート
 コーヒー or 紅茶

【GARBINO】熊本ブランド牛”褐色和牛 あか牛”をメインにしたスペシャルコース

8800円
熊本ブランド和牛”あか牛”をメインに季節の食材を使ったおまかせコースです。
産地は熊本県産や北海道産など仕入れにより変わる場合がございます。
【コース内容】※ 仕入れ等により内容は変わります
 アミューズ
  最初の一口
 
 前菜
  石川県橋立漁港をメインに漁師さんより直送した鮮魚のカルパッチョ
 前菜
  本日の前菜4種盛り合わせ
 温前菜
  本日の温かい前菜
 パスタ
  スパゲッティ 白エビとキャベツのペペロンチーノ イタリア産カラスミと共に
 メインディッシュ
  ヘルシーな和牛『あか牛』のステーキ
 自家製パン
 デザート
  本日のデザート
 コーヒー 
パーティープラン

【パーティープラン】 ◆忘年会や送別会などの宴会に・・・スタンダードプラン(飲み放題付き) 8,500円(税・チャージ料込)◆ ~1組限定の半個室空間のフロア貸切は最大18名様まで~

8500円
 こちらは料理及び120分飲み放題付きのプランです。
  ご要望やご予算に応じてプランを組み立てることも可能です。
  ホームページのお問い合わせ、またはメールにて承っております。お気軽にお問い合わせください。
   Mail to: enoteca@garbino-ginza.com

※ 税・チャージ料も全て込みの価格となりますが、金曜日や祝前日などご利用頂けない日時もございます。
※ シェアスタイルでのご提供となります。
※ 13~16名様(最大18名様)でご利用頂ける半個室は1日1組限定となります。(フロア貸切料8000円)
 
 【料理内容】※ 一例となります
 おつまみ
  グリッシーニ
 前菜
  石川県や島根県などの漁師さんから直送した鮮魚のカルパッチョ
 前菜
  彩り野菜とグリーンリーフのサラダ
 前菜
  プロシュートとサラミの盛り合わせ
 前菜
  本日の前菜4種盛り合わせ
 パスタ
  スパゲッティ サーモンと水菜のペペロンチーノ
 肉料理
  山形豚肩ロース肉のグリル 季節の野菜添え
 
 【飲み物】  120分制(30分前にL.O.)
 瓶ビール
 イタリア産白ワイン
 イタリア産赤ワイン
 カンパリソーダ
 アペロールスプリッツ
 カシスソーダ
 ハイボール
 アップルジュース
 ミックスジュース
 アイスティ
 ウーロン茶
※ 席の確保はご予約のお時間から2時間となっております。予めご了承くださいませ。
※ お人数様は3日前までに確定して頂く様、お願い致しております。

★ プラン料金にプラス500円でイタリア産スパークリングワインも飲み放題(要予約)★
★ プラン料金にプラス1100円で飲み放題を120分⇒150分ご利用可能です(要予約)★

【パーティープラン】 ◆熊本ブランド牛 “あか牛”をメインにしたスペシャルプラン(イタリア産スパークリングも飲み放題)◆ ~1組限定の半個室空間のフロア貸切は最大18名様まで~

10000円

 こちらのプランはメインに国産和牛、そして飲み放題にイタリア産スパークリングも加えたスペシャルプランです

ご予算やご要望に応じてメニューを組み立てることも可能です。
お気軽にお問い合わせください。

※ 税・チャージ料も全て込みの価格となります。
※ シェアスタイルでのご提供となります。
※ 13~16名様(最大18名様)でご利用頂ける半個室は1日1組限定となります。(フロア貸切料8000円)

 

 【料理内容】※ 一例となります

 おつまみ

  グリッシーニ

  前菜

  石川県や島根県などの漁師さんから直送した鮮魚のカルパッチョ

  前菜

  彩り野菜とグリーンリーフのサラダ

  前菜

  プロシュートとサラミの盛り合わせ

  前菜

  本日の前菜4種盛り合わせ

  パスタ

  スパゲッティ 白エビとキャベツのペペロンチーノ

  肉料理

  熊本ブランド和牛“褐色和牛 あか牛”のグリル

  食後の一口

  120

 

 【飲み物】  120分制(30分前にL.O.)

 瓶ビール

 イタリア産スパークリング

 イタリア産白ワイン

 イタリア産赤ワイン

 カンパリソーダ

 アペロールスプリッツ

 カシスソーダ

 ハイボール

 

 アップルジュース

 ミックスジュース

 アイスティ

 ウーロン茶

 

※ 席の確保はご予約のお時間から2時間30分となっております。予めご了承くださいませ。
※ お人数様は3日前までに確定して頂く様、お願い致しております。

★ プラン料金にプラス1100円で飲み放題を120分⇒150分ご利用可能です(要予約)★

フロア貸切

★ ☆ ★ プライベート感ある半個室空間で愉しむフロア貸切プラン ★ ☆ ★

当店は厨房を隔てて2つのフロアに分かれております。

13名様~16名様(最大18名様)までご利用頂ける半個室空間のフロア貸切も承っております。

他のお客様とも離れておりますので、プライベート感ある宴会が可能です。

メインフロアの貸切は17名様~20名様(最大22名様ほど)までとなります。(こちらのフロアは半個室ではございません)

どちらもフロア貸切料は8,000円となります。

 

   料理の品数を増やして・・・
   ボリュームを増やして・・・
   品数は控えめにしてグレードをアップして・・・
   
  ご要望に応じてプランを組み立てますので、お電話またはメールにてお気軽にお問い合わせください。
  Tel: 03-6263-0955
      Mail: enoteca@garbino-ginza.com

 

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