お知らせ
営業時間変更及び休業日のお知らせ（2月・３月）
いつも当店をご利用いただき、誠に有難うございます。
2月及び３月のお休みは以下の通りとなります。
なお引き続き土曜日及び祝日のランチはお休みとさせて頂きます。
２月 定休日（日曜日）のみお休み
３月 定休日（日曜日）及び 3/4（土）～3/6（月）お休みとなります
さてコロナウィルスも大分落ち着いているように思われます。当店も引き続き感染症対策を講じながら営業を致します。
この所料理のラストオーダーが終わってからちょっと一杯飲みたいとお越しになる方が増えてきました。
つきましてはご要望にお応えし、平日限定となりますが20:30以降は“バール デル ガルビーノ”としてワインやクラフトビール、そしてチーズなどの軽いおつまみをご用意させて頂きます。
22:00ドリンクL.O. 23:00Closeとなります。（営業状況によりご案内できない場合もございます）
お食事後にちょっと一杯・・・こんな時に是非ご利用頂ければと思います。
今後も『エノテカ ガルビーノ』をどうぞ宜しくお願い致します。
価格改定のお知らせ
いつも当店をご愛顧いただき、誠に有難うございます。
昨今の原材料価格の高騰、円安、光熱費の高騰・・・その他諸々の影響が予想以上となっております。
今までも当店は仕入れ業者の変更や産地より直送の食材を使い、価格変動を極力抑えて営業して参りました。
しかしながらこの度若干見直しをすることと致しました。
変更点は以下の通りです。
・平日ランチ 1200円～ ⇒ 1300円～ (1/23～）
・ディナーコース CENA 6800円 ⇒ 6600円 (2/1～）
・ディナーコース GARBINO 8500円 ⇒ 8800円 (2/1～）
※１月限定となりますが、コース料理をご注文の方にスパークリングワインをグラスサービス致しております。
・アラカルトメニュー “定番メニュー”のみ ⇒ “定番メニュー”・“その日のおすすめメニュー”（1/14～）
・ドリンクメニュー ほぼ変更はありません（ワインは変動幅が大きいので、ヴィンテージが変わりますと価格は変わる可能性はございます）
以上となります。
何故か・・・価格を下げたコースや料理もございます（コース内容は変わりません）
アラカルトメニューは定番のメニューを全て維持すると食材のロスは多くなるため、定番メニューの料理を減らしてその分“その日のおすすめメニュー”を新たに作成しました。
食材はほぼ全て値上がりしておりますが、今後当店は食材のロスを極力減らしてこれ以上価格変動がないように努めてまいります。
暑苦しいおやじのサービスは変わりませんが、人手不足なので相変わらずご迷惑をお掛け致しております。申し訳ございません。
今後もより魅力的な楽しめる料理をご提供して参りますので、ご理解いただければ幸いです。
今後とも銀座イタリアン『ガルビーノ』をどうぞ宜しくお願い致します。
1月営業のご案内
いよいよ新年も明け、新しい1年が始まりました。
本年も宜しくお願い致します。
さて今年は1月2日より営業し、お陰様で大変多くの方々にお越し頂きました。有難うございました。
有難いことですが、新年早々スタッフは年末年始の気分が全くありませんでした（笑）
つきましては1/９（月・祝）・ 1/10（火）及び1/21（土）を臨時休業とさせて頂きます。
なお昨年に引き続き、土曜日のランチはお休みとさせて頂きます。
今年も人手不足によりご迷惑をお掛けしてしまいます。誠に申し訳ございません。
本年も『エノテカ ガルビーノ』をどうぞ宜しくお願い致します。
新年のご挨拶
明けましておめでとうございます。
旧年中は最終日までたくさんの方々がお越し頂き、誠に有難うございました。
人手不足による仕込みが間に合わないという、こちらの都合で店を休みにしたり早くしめたりと、大変ご迷惑をお掛けいたしました事をお詫びいたします。
誠に申し訳ございませんでした。
そんな中でも、“空いていて良かった“とのお言葉をいただいた時は嬉しい反面申し訳ない気持ちで一杯でした。
本年も人手不足解消とはなっておりませんが、早く体制を整えてまいります。
なお本年は1月2日より営業致しておりますが、お陰様で満席の日が続いております。（あっという間に営業です・・・笑笑）
仕入れの関係上1月4日まではコースのみとなります。（全コースお屠蘇がわりに乾杯のスパークリングワインをサービス致しております）
1月の営業予定は後ほどお知らせいたします。
本年も『エノテカ ガルビーノ』をどうぞ宜しくお願い致します。
エノテカ ガルビーノ
店主 入戸野 高嗣