ディナー

アラカルト

【ANTIPASTO】前 菜

   Antipasto 前菜

 

人気NO.1石川県橋立漁港の漁師さんより直送アジカルパッチョ 柑橘ドレッシングと一緒に

  知人の漁師さんにその日のおすすめを教えて頂き、その日の産地より直接送っていただいてます。             2000 2200

 

イタリア産水牛のモッツアレラチーズとカラフルトマト 季節のフルーツのカプレーゼ

  濃厚な味わいが特徴の水牛の乳で作られたチーズと産直ミニトマト、その日のフルーツを合わせて      1700 1870

 

彩り野菜を使ったグリーンリーフサラダ

  その日の産直野菜をシンプルにサラダ仕立てに                                    1400 1540

 

馬肉のタルタル トリュフのタルトゥファータ 

  馬肉のうま味や甘みをオイル漬けにしたトリュフやマッシュルームのタルトゥファータソースで               1900 2090

 

今が旬!皮付きヤングコーンのオーブン焼き 

  この時期だけの甘いヤングコーンが入荷しました。薄皮やひげも食べれます                     1800 1980

 

国産地ハマグリの白ワイン蒸し ハーブの香り

  産地は日によって変わります。小さめですが美味。シンプルに香草と白ワインで蒸しました              1600 1760

 

本日の前菜盛り合わせ

  前菜を少しずつ盛合せでお1人様分を1皿ずつご用意(お人数様分のご注文をお願いします)       1人前950 1045)

 

フランス産アスパラソバージュと宮城県天然真鯛のアンチョビバターソース

  1か月ほどしか出回らない植物で、サクサクとした歯ざわりと粘り気があり、微かな苦味が特徴           2200 2420

【PRIMO PIATTO】パスタ

   Primo Piatto パスタ

 

スパゲッティ 白エビとキャベツのペペロンチーノ アンチョビ風味                1700 1870

 

スパゲッティ マグロとサザエのトマトソース イタリア産カラスミ風味         2200 2420

 

ピチ自家製手打ちパスタ じっくりと煮込んだボロネーゼとポルチーニ          2100 2310

 

リガトーニ(ショートパスタ) 欧州産サマートリュフのカチョ・エ・ペペ 半熟卵と一緒に

                                               2300 2530

【SECOND PIATTO】メインディッシュ

   Second Piatto メインディッシュ

 

大山鶏モモ肉のオーブン焼き ビーツとフルーツ人参のソースと一緒に      2400 (2640) 

 

山形県産豚肩ロースと季節の野菜のグリル バルサミコソース            2600 2860                  

 

ハンガリー産鴨肉のロースト 赤ワインソース 黒トリュフ風味              2800 3080

 

黒毛和牛すね肉のやわらか赤ワイン煮込み ポレンタ添え                         3400 3740

 

熊本県産あか牛ロース肉のステーキ                        200g 5400 5940 

 阿蘇の広大な草原に放牧されたあか牛は赤身のうま味とジューシーで柔らかいのに脂肪分は控えめ   300g 7900 8690

【Amuse】おつまみ・チーズ

   Stuzzichino おつまみ

 ※ 20:30以降はこちらのメニューのみとなります

 

 Olive and dried tomatoes イタリア産オリーブとドライトマト         750 825

   Home made pickles 季節野菜を使った自家製ピクルス         750 825

   Prosciutto 12か月熟成生ハム プロシュート              1800 1980

   Assorted salami サラミ盛り合わせ                       1800 1980

   Salami(Single item) サラミ (単品)                    750 825

       Salami picante サラミ ピカンテ

       イタリア語のPicar(刺す)に由来する言葉で、唐辛子やスパイスを入れピリ辛に仕上げたサラミ

       salami finocchio サラミ フィノッキオ

      イタリアのトスカーナ地方の名産で、フェンネルシード(ウイキョウの種)で香り付けしたサラミ

        French coppa フランス産コッパ

       豚肩ロース部分を熟成しサラミの様に整形された生ハムで、噛めば噛むほど旨味が増します

       Mortadella hamItalian モルタデッラ ハム

       イタリアの製法で作ったブラックペッパー入りのやわらかいハムです

 

  Assortment of 3 types of cheese チーズ 3種盛り合わせ イタリア産全粒粉クラッカー添え   1800 1980

   Cheese(single item) チーズ (単品)                   750 825

      Hard cheese ハードチーズ  パルミジャーノ レジャーノ (イタリア)

      水分を極端に絞った硬質チーズで、濃厚な風味と深いコクがあります

      White mold cheese 白カビチーズ  ブリー (フランス)

      白カビ菌を表面に吹き付けて作り、クリーミーなマイルドさが特徴

      Chevre シェーブル  サントモール ソワニョン (フランス) 

      山羊のミルクで作った独特の酸味と香り、口の中で崩れる様なホクホクとした食感

      Blue mold cheese 青かびチーズ  ゴルゴンゾーラ ドルチェ (イタリア) 

      青かび菌を混ぜて作ったチーズで、ピリッとした塩気が特徴

      Washed cheese ウオッシュチーズ  タレッジオ (イタリア)

      塩水やアルコールで表面を洗い熟成チーズ、香りは強烈だが、口当たりは柔らかい

  dried fruits  ドライフルーツ                       800 880) 

    無添加無漂白砂糖不使用のイチジク、無添加ノンオイルで砂糖不使用のレーズン、

    種の周りの味が濃い部分だけを使ったドライマンゴー  

  Mixed nuts ミックスナッツ                          700 770) 

    食塩不使用のクルミ・アーモンド・カシューナッツ

  3types of grissini 3種類のグリッシーニ                        700 770) 

    細い棒状のグリッシーニやラツィオ産リング状のタラッリーニ、ねじれた形のトレッチーネなど

【DOLCE】デザート

   Dolce デザート

 

自家製ドルチェの盛り合わせ ジェラート添え

  その日のデザートを少しずつ盛り合わせでご用意                                             800880

1