ディナー

A LA CARTE

日替わりおすすめ料理

 

 

本日のおすすめ  

※日替わりで変わります

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【Antipasto】前 菜

~ 冷前菜 ~

 

 Assorted appetizer (for2 people)

きまぐれ前菜3種盛り合わせ (2人前~)

  メニューに載っていない前菜など・・・内容はおまかせとなります

 

 Caprese with homemade ricotta cheese and fruits tomato

自家製リコッタチーズとプレミアムフルーツトマト“華おとめ”のカプレーゼ

 

 Green leaf salad with vegetable and herbs

彩り野菜とハーブのグリーンリーフサラダ

 

 “Pate de campagne” using chicken white liver

鶏白レバーを使った濃厚なパテ ド カンパーニュ

 

 Various meat rillettes

色々なお肉のリエット メルバトーストと共に

 

 Pistachio Mortadella

ピスタチオ入りモルタデッラハム

 

 Spanish prosciutto ham “Jamon serrano” aged for 24 months 

24ヶ月熟成したスペイン産生ハム “ハモン セラーノ”

 

 Marinated olives

オリーブのマリネ

 

 Potato salad with gorgonzola cheese

ゴルゴンゾーラチーズ入りポテトサラダ

 

 Homemade pickles

自家製ピクルス

 

 Agrodolce pickled Italian small peach

イタリア産小桃のアグロドルチェ (酢漬け)

 

   ~ 温前菜 ~

 

 Abalone and mushroom  Ajillo

日本海で獲れた蝦夷アワビとマッシュルームのアヒージョ

 

 Simple white wine simmered octopus

釜石漁港より真ダコをシンプルに白ワイン煮 サルサベルデ

 

 Tripper

 

トリッパ 牛ハチノスとギアラのトマト煮込み  

 

Price in brackets incloude tax

カッコ内は税込み価格です

【Pesce e Carne】メインディッシュ

 Sauteed Fish with Travanese Sauce 

鮮魚のソテー その日のソースで  

 

 

 Roasted “Yamagata Brande Pork” loin

認定 山形豚かたロース肉のロースト

 

 

 Stewed Beef cheek in Red Wine

じっくりと煮込んだ牛ほほ肉の赤ワイン煮込み

 

 

 Hokkaido brand beef “Hakodate Onuma beef” sirloin steak   ~Cut to your desired size

北海道ブランド牛“はこだて大沼牛” ロースステーキ

   ~ 200gよりご希望の大きさでカットします ~

【Pasta】パスタ

  Spaghetti tuna ragu with light tomato sauce

スパゲッティ 三崎マグロのラグーとマグロのカラスミの軽いトマトソース

 

 

 Spaghetti 100% Japanese Beef Bolognese

スパゲッティ 国産牛100%のボロネーゼ

 

 

 Penne Arrabiata with your favorite spiciness

ペンネ アッラビアータ ~ お好みの辛さで ~

 

 

 Fresh pasta simple tomato sauce with snow crab and crab miso

生パスタ シンプルにズワイガニとカニみそのソース

 

 

 Penne Gorgonzola cheese cream sauce

ペンネ イタリア産ゴルゴンゾーラチーズのクリームソース

【FORMAGGIO】チーズ

【 ハード 】
・ パルミジャーノ レジャーノ(イタリア)・・・ DOP(保護指定原産地)を冠する24か月熟成のコクのあるチーズです
・ ペコリーノ ロマーノ(イタリア)・・・ 12か月熟成、強めの塩分と羊のミルク独特の甘み、ほのかな酸味が感じられます
 
【 白カビ 】
・ ブリー(フランス)・・・ オーソドックスながら濃厚でリッチな最も食べやすいチーズ
 
【 ウオッシュ 】 
・ タレッジオ(イタリア)・・・ 香りは強いが、穏やかな口当たりと軽い酸味を持つ、ウオッシュチーズの中では食べやすいチーズ
 
【 青カビ 】
・ ゴルゴンゾーラ ドルチェ(イタリア)・・・ 世界三大ブルーチーズの一つ。今回は召し上がりやすいドルチェタイプです
 
【 シェーブル 】
・ サントモール ソワニョン(フランス)・・・ やや酸味のあるさっぱりとした味わいの中に山羊乳の独特な香りとコクが特徴 
    チーズのお供に・・・
2種類のドライフルーツミックス   600 (660)
 ・ 無添加ドライ白イチジク
  トルコの高地で収穫後天日干し、砂糖不使用、無漂白。柔らかくジューシーな白イチジクです
 ・ 無添加ノンオイルドライレーズン
  カルフォルニアの太陽で天日干し。オイルも砂糖も使用せず無添加、自然の甘さです

【Dolce】デザート

Chocolate cake

さっくりチョコレートケーキと自家製ジェラート

 

 

 Semifreddo di mandorie e praline

シチリア発祥のアイスチーズケーキ“カッサータ”

 

 

 Creme de brulee with Grana Padano

グラナパダーノチーズを入れた“クレーム ド ブリュレ”

 

 

 Fresh Lemon Sherbet

さっぱりレモンシャーベット

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