ディナー

A LA CARTE

今月のおすすめ(2/6~)

  今月のおすすめテーマ  ~ 煮込み ~ (2/6~)

 ぐつぐつと煮込んだ温かい料理で心もからだもほっこり・・・

 

・牛ハチノスとギアラのトマト煮込み     1780

・三崎港よりアイルランド産マグロ 尾の身のトマト煮込み     2100

・骨付き鶏肉と黒豚ソーセージ、芽キャベツのクリーム煮     2380

・じっくりと煮込んだ牛ほほ肉の赤ワイン煮込み  

・【5食限定】伊勢海老のサフラン煮込み 1匹 13,200円 ⇒ 10,000円    2680

   この度600gサイズの大きな伊勢海老が入荷いたしました。

   ※ 早めに終了となる場合がございます。予めご了承くださいませ

 

 メニューは毎日変更となりますので、こちらは一例となります。

  ~ おつまみ ~

・ ワカサギのカルピオーネ   680

・ 牡蠣のコンフィ   680

・ キノコのマリネ   680

  ~ 前菜 ~

・ 銚子漁港よりホウボウのカルパッチョ ラビゴットソース   1780

・ 鎌倉ブランド野菜のオーブン焼き   1680

・ 日本海で獲れた蝦夷アワビとマッシュルームのアヒージョ   1780

・ つぶ貝のエスカルゴバター焼き   1680

  ~ メインディッシュ ~

・ 長崎県対馬漁港よりイトヨリのソテー プッタネスカ風トマトソース   2280

・エゾ鹿のソテー 赤ワインソース   2890

・ 仔羊のソテー   1本1480

  ~ パスタ ~

・ スパゲッティ 鎌倉ブランド野菜のペペロンチーノ   1680

・スパゲッティ 広島産牡蠣とほうれん草のトマトソース   1890

・ スパゲッティ ウニボナーラ   2890

【Amuse】小皿の一品

          各680
・豚肉のリエット
・ゴルゴンゾーラチーズ入りポテトサラダ
・自家製ピクルス
・小桃の酢漬け
・ナポリサラミ
・サラミピカンテ
・オリーブのマリネ

【Antipasto】前 菜

・ 本日のおまかせ前菜盛り合わせ   3種類 1890 5種類 2750
・ 産直の鮮魚を使ったカルパッチョ さっぱりとラビゴットソースで   1780
・ 三崎漁港より三崎マグロとアイルランド産本マグロの希少部位3種類のマリネ   2100
・ 自家製リコッタチーズとトマトのカプレーゼ   1480
・ 野菜とハーブのグリーンリーフサラダ   1680
・ 鶏白レバーを使った濃厚なパテ ド カンパーニュ   1480
・ 24か月熟成スペイン産生ハム ハモンセラーノ   1580
・ 自家製フォッカッチャ   200
・ スペイン ガリシア産ムール貝の白ワイン蒸し   1680
・ 釜石漁港より真ダコの白ワイン煮 レモンの香り   2100
・ 牛のホルモン・・・ハチノスとギアラのトマト煮込み   1780

【Pesce e Carne】メインディッシュ

・ 数量限定アイルランド産本マグロの希少部位 尾の身のステーキ   1人前 1280
・ スペイン産イベリコ豚ロース肉のロースト   2460
・ じっくりと煮込んだ牛ほほ肉の赤ワイン煮込み   2680
・ 北海道はこだて大沼牛ロースステーキ   (100g)2890
  ※ ご希望の大きさでカットします

【Pasta】パスタ

・ ペンネ アッラビアータ ~お好みの辛さで~   1560
・ スパゲッティ イカスミ エトナヴルカーノ風 ~ 自家製リコッタチーズと共に ~   1760
・ スパゲッティ アイルランド産本マグロの希少部位とサルディニア島カラスミのガーリックオイル   2100
・ 生パスタ ズワイガニとカニみその濃厚なトマトソース   1890
  ペンネ イタリア産ゴルゴンゾーラチーズのクリームソース   1780
  ※ 表示価格は税込み価格となります  

【FORMAGGIO】チーズ

                                                                  1種類 780
【 ハード 】
・ パルミジャーノ レジャーノ(イタリア)・・・ DOP(保護指定原産地)を冠する24か月熟成のコクのあるチーズです
・ ペコリーノ ロマーノ(イタリア)・・・ 12か月熟成、強めの塩分と羊のミルク独特の甘み、ほのかな酸味が感じられます
 
【 白カビ 】
・ ブリー(フランス)・・・ オーソドックスながら濃厚でリッチな最も食べやすいチーズ
 
【 ウオッシュ 】 
・ タレッジオ(イタリア)・・・ 香りは強いが、穏やかな口当たりと軽い酸味を持つ、ウオッシュチーズの中では食べやすいチーズ
 
【 青カビ 】
・ ゴルゴンゾーラ ドルチェ(イタリア)・・・ 世界三大ブルーチーズの一つ。今回は召し上がりやすいドルチェタイプです
 
【 シェーブル 】
・ サントモール ソワニョン(フランス)・・・ やや酸味のあるさっぱりとした味わいの中に山羊乳の独特な香りとコクが特徴 
    チーズのお供に・・・
2種類のドライフルーツミックス   580
 ・ 無添加ドライ白イチジク
  トルコの高地で収穫後天日干し、砂糖不使用、無漂白。柔らかくジューシーな白イチジクです
 ・ 無添加ノンオイルドライレーズン
  カルフォルニアの太陽で天日干し。オイルも砂糖も使用せず無添加、自然の甘さです

【Dolce】デザート

 

 Torta al Cioccolato
・ チョコレートケーキ   680
  Semifreddo di mandorie e praline
・ プラリネのセミフレッド   680
  Crème de brulee
・ グラナパダーノチーズのクレーム ド ブリュレ   680
  Gelato Sorbe
・ レモンシャーベット   550
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