ENOTECA GARBINO
エノテカ ガルビーノ

いつも当店をご愛顧いただき、誠に有難うございます。

さてクリスマス期間中の営業ですが、コロナ禍における対策並びに当店の都合で申し訳ないのですが人手不足のため、クリスマスディナーを行わないことといたしました。

ただ混雑が予想されますので、料理は通常の【おまかせコース　8500円】のみ、そして1日12組限定とさせて頂きます。

通常通り席と席との間も広く取り、そして時間制限も設けませんので、ごゆっくりとお楽しみ頂ければと思います。

現在すでに24日はご予約で埋まってきておりますが、23日（金）及び25日（日）はまだ全時間帯ご予約が可能です。

皆様のお越しをお待ち申し上げております。

いつも当店をご愛顧いただき、誠に有難うございます。

さてこの度ディナーメニューの価格を更新いたしました。

原材料高騰や光熱費の爆上がり人材不足など、心苦しい状況が続いております。

当店は食材仕入れ業者の変更や大量購入、産地からの直接仕入れなどを行い価格維持に努めていると共に、人手不足でご迷惑をお掛けしている事もございますので、価格はほぼ据え置きにする（値下げしたものもございます！！）とともに、コペルト代（チャージ料）を600円から400円に下げました。（サービス料は頂戴いたしておりません）

また表示価格をすべて税込み価格にして明瞭会計（懐かしい響きですが・・・・10％は結構大きいです）と致しました。ワインリストのみ現在変更中のため、併記しております。

ディナーでも接待や記念日だけでなく、イタリアンを食べたいと思った時には・・・お気軽にお越し頂ければと思います。

なお今まで石川県の漁師より仕入れていた魚介ですが、11月～3月の間は禁漁となりますので、その間は長崎県対馬や愛媛県宇和島、そして島根県浜田港などの魚介を仕入れてまいります。

今後とも『エノテカ　ガルビーノ』をどうぞ宜しくお願い致します。

いつも当店をご愛顧いただき、誠に有難うございます。

11月16日（水）ですが設備工事のため、ランチタイムのみお休みとさせて頂きます。

ディナーは通常通り営業いたします。（間に合わせます）

そして当店は相変わらず人手不足が続いているなか、有難いことにお客様が増え続けております。

仕込みも間に合わない状況となってきておりますので、しばらくの間土曜日のランチはお休みとさせて頂きます。

私共の勝手で申し訳ございません。

出来るだけご迷惑をお掛けしない様に準備をしてまいりますので、今後とも『エノテカ　ガルビーノ』をどうぞ宜しくお願い致します。

いつも当店をご愛顧頂き、誠に有難うございます。

度々で申し訳ございませんが、10月29日(土)〜10月31日(月)及び11月3日(木・祝日)はお休みさせていただきます。

11月からのメニュー変更における仕込みや買い付け、清掃などで大忙しですが、この3日間は店にいる時もございます。何かございましたらお電話いただければと思います。

ご迷惑をお掛け致します。

いつも当店をご愛顧いただき、誠に有難うございます。

10月3日（月）～5日（水）はメンテナンス休業日としてお休みとさせていただきます。

店内の大掃除、仕込み、スタッフ自身のメンテナンス・・・シェフは四国の生産者へ会いに行ってきます。

今後も今まで通り【心とからだにやさしい料理とほっと和むような雰囲気の隠れ家】をコンセプトに、もっと気軽にお越し頂けるような店造りをしてまいります。

これからも『エノテカ ガルビーノ』をどうぞよろしくお願いいたします。

エノテカ ガルビーノ

　入戸野　高嗣